Personalidad, regularidad y calidad son las tres palabras claves que definen el proyecto de Pittacum.

La bodega se sitúa en la localidad berciana de Arganza. La bodega en cuestión se divide en la zona de elaboración, siendo esta una nueva nave que cuenta con los más modernos medios para la elaboración. En un sólido y antiguo caserón de piedra duermen las barricas.

Cuentan con un total de 5ha de mencia y el resto es comprado a viticultores que cuentan con viñedos entre 50 y 80 años, a los cuales se les realiza un seguimiento anual.

Pittacum es un referente en el Bierzo, con vinos complejos en nariz, de un agradable paso de boca y muy equilibrados, siempre respetando la variedad.